Pizze e Cucina a base di Kamut

27/03/2014

Al Ristorante Pizzeria La Botte di Ancona, potrete gustare deliziose pizze (ma non solo) a base di kamut (e anche al farro!)

Ma… Cos’è il Kamut?

 

Il Kamut è un grano antico, sembra venisse coltivato in Egitto gia 6.000 anni fa. Si tratta di un cereale parente del grano duro. È un cereale caratterizzato da un alto livello di digeribilità, è più energetico e anche prezioso per la nutrizione, perché contiene magnesio, zinco, selenio e vitamina E.
E’ prezioso all’alimentazione quotidiana degli atleti, delle persone molto attive, dei bambini e degli anziani. Ma è importante chiarire, comunque, che il grano Kamut contiene glutine e che quindi non è adatto ai celiaci.


Pizze e Cucina a base di Kamut Ristorante La Botte